Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Haccugun Mutfagi

Kahvaltılık Pratik Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt (400 ml )
• 1 çay bardağı sıvıyağ (100 ml )
• 1 paket yaş maya (40 gr)
• 2 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı şeker (40 gr )
• 1 tatlı kaşığı tuz (8 gr )
• 7 su bardağı un (770 gr )
• lor peyniri (100 gr)
• oda ısısında kayıyağ (200 gr )

• 2 yumurta sarısı
• susam

Kahvaltılık Pratik Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, sıvı yağ, maya, toz şeker ve yumurta aklarını alın. Sıvı malzemeler ile mayayı eriyene kadar karıştırın. Sonrasında un ve tuzu ekleyin.
2. Unu kontrollü şekilde ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur elde edin. Hamuru kıvam alması için güzelce yoğurun. Kıvam alan hamurun üzerini streç film ile kapatın.
3. Oda ısısında yarım saat hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun ilk olarak havasını alın. Bu şekilde hamurdaki maya kokusu da gidecektir. Sonrasında hamuru tek bir beze haline getirin.
4. Elinizle üzerine bastırıp yanlarından çekerek kare şeklinde büyütün. Hamurun her yerine gelecek şekilde oda ısısındaki tereyağı ya da margarin ile üzerini yağlayın.
5. Sonrasında karşılıklı kenarları ortaya gelecek şekilde katlayın ve her katlamada katlama yerine yeniden yağ sürün. Kare şeklinde katladığınız hamuru yeniden elinizle açın.
6. Üzerine kalan yağı sürün. Hamuru dört parmak eninde ve boyunda karelere bölün. Her bir karenin ortasına biraz lor peyniri koyun. Kenarlarından yukarıda birleştirip yuvarlayın.
7. Bütün poğaçaları bu şekilde hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine temiz bir bez örtüp 10 dakika tepsi mayasında poğaçaları bekletin.
8. Tepsi mayası gelene poğaçaların üzerine bir fırça ile yumurta sarısı sürün. Susam yada çörek otu serpip pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Altı üzeri kızarınca çıkarın.
9. Yaklaşık 30 dakikada pişen poğaçaların ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Kahvaltılık Pratik Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım