Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Balli Lezzetler

Kat Kat Mayalı Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5'5 su bardağı un

• 100 gr tereyağı veya margarin

• lor peyniri
• kaşar peyniri

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağı

Kat Kat Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kasesi için ılık süt, ılık su, maya ve toz şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Sıvıyağ, biraz un ve tuzu kaseye ekleyin.
2. Malzemeleri karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru güzelce yoğurun ve kase içine alın. Kasenin üzerini streçleyin.
3. Oda ısısında 1 saat kadar mayalandırın. Mayalanan hamurdaki maya kokusunu almak için kısa süre yoğurun. Hamuru eşit 16 parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen bezelerin üzerine bir kaşık ile oda ısısındaki yumuşak tereyağından ekleyin. Hamurları elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Hamurları dörderli şekilde üst üste alın.
5. Hamurları bu şekilde hazırlayıp servis tabağına alın. Üzerlerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Dinlenen hamurları kare şeklinde orta büyüklükte açın. İki kenarı ortaya doğru katlayın.
6. Uzunlamasına hamuru dört parça şeklinde kesin. Hamurların ortasına iç harçtan koyup kenarlarından kapatın. Son olarak poğaçaları yuvarlayın. Poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Üzerlerini örtüp 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Poğaçaların üzerine sürmek için yumurta sarısı, süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Fırça ile poğaçaların üzerine sürün.
8. Susam serpin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin. Yaklaşık yarım saatte pişen poğaçaları servis için hazırlayabilirsiniz.

Kat Kat Mayalı Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım