Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Mis Mutfak

Kolay Bazlama Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 paket yaşmaya (42gr)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağından biraz daha fazla un
• sıvıyağ

Kolay Bazlama Nasıl Yapılır?

1. Hamur için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, yaş maya ve toz şekeri alın. Maya ile şeker eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerini örtüp 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. Mayanın aktifleşmesinin ardından biraz un ile tuzu ekleyin. Malzemeleri karıştırıp kontrollü şekilde un ilavesine devam edin. Bazlama hamuru diğer hamur işlerine göre daha yumuşaktır.
3. Ele yapışan bir hamur hazırlayıp elinizle çırparak kıvam almasını sağlayın. Yaklaşık 5 dakika kadar hamurun kıvam alması için elinizle çırparak yoğurun.
4. Hamuru mayalandırmak için fırını 1 dakika kadar 50 derecede ısıtın. Isınan fırının içine üzerini örttüğünüz hamuru yerleştirin. Yarım saat fırın içinde hamuru mayalandırıp çıkarın.
5. Mayalanan hamurun fazla havasını bir hamur kartı ile alın. Ardından elinizi bolca yağlayarak 8 bezeye ayırın. Bezeleri ilk olarak elinizle daha sonra merdane ya da oklava ile bazlamaları açın.
6. Bütün bazlamaları pasta tabağı büyüklüğünde açıp hazırlayın. Pişirmek için bir yanmaz yapışmaz tavayı ısıtın. Sıcak tavaya ilk açtığınız bazlamayı alın. Sürekli çevirerek orta ateşte pişirin.
7. Geri kalan bazlamaları da aynı şekilde hazırlayıp servis tabağına alın.

Kolay Bazlama Tarifi için Videolu Anlatım

Kolay Bazlama Püf Noktaları

1. Bazlama hamuru ele yapışan bir hamur olacak. Hamuru toparlamak için ellerinizi sık sık yağlamanız gerekir. Pişirmek için ise bazlamaları sürekli çevirin.