Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Esmanın Mutfağından

Lokmalık Mini Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine)
• 1 paket kuru instant maya ( 10 gr )
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-6,5 su bardağı un

Lokmalık Mini Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine su, süt, sıvıyağ, maya, yumurta ve toz şekeri alın. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ekleyin.
2. Unun üzerine tuzu ilave edip malzemeleri yeniden karıştırın. Karışan hamur malzemelerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
3. Hazırladığınız hamuru toparlayıp üzerini streç film ile örtün. 1 saat hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.
4. Yuvarlak bezeleri elinizle açın. Ortasına biraz peynir koyup yuvarlak şekilde kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine poğaçaları aralıklı olarak yerleştirin. Yumurta sarısı ile biraz sütü karıştırın.
5. Poğaçaların üzerine bu karışımdan fırça ile sürün. İsteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaların altı üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Pişen poğaçaların ilk sıcaklığının çıkmasının ardından servisini yapabilirsiniz.

Lokmalık Mini Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım