Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Masmavi3 Mutfakta

Mayasız Tavada Gözleme Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 7,5 su bardağı un

• 250 gram ıspanak
• 1 büyük kuru soğan
• 2 yeşil sivri biber
• 2 adet domates
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 100 gram beyaz peynir
• tuz
• acı pul biber

Mayasız Tavada Gözleme Nasıl Yapılır?

1. Gözleme hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, tuz ve sıvı yağı alıp karıştırın. Tuz eriyince sıvı karışımın üzerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Orta sertlikte bir hamur hazırlayın.
2. Hamuru kıvam alana kadar güzelce yoğurun. Sonrasında tavanızın boyutuna göre parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Bezelerin üzerini kurumaması için örtüp iç harcı hazırlayın.
3. Gözlemenin iç harcı için kullanacağınız sebzeleri yıkayıp kabuklarını soyun. Her birini yemeklik olacak şekilde küçük küçük doğrayın. Sebzeleri derin bir kase içine alıp üzerine tuz, baharat ve yağı ekleyin.
4. Malzemeleri elinizle havalandırarak karıştırın. Bezelerden birini tezgah üzerine alıp oklava ile tavanızın büyüklüğüne göre açın. Hamurun kenarlarında boşluk kalacak şekilde içine harçtan ekleyin.
5. Üzerine ikinci bezeyi açıp yerleştirin. Uç kısımlarını eşitleyip parmaklarınızla bastırarak yapıştırın. Pişirmek için yanmaz yapışmaz bir teflon tava yada krep tavası kullanın.
6. Tavayı ocak üzerine alıp yağlamadan ısıtın. Isınan tava içine gözlemelerden birini alın. Orta ateşte iki tarafını da çevirerek pişirin. Pişen gözlemelerin üzerine sıcakken tereyağı sürün.
7. Aynı tarifi farklı iç kullanarak da hazırlayabilirsiniz.

Mayasız Tavada Gözleme Tarifi için Videolu Anlatım