Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Kayinvalidemveben

Nefis Kabak Dolması Tarifi için Malzemeler

• 4 adet kabak

• 150-200 gram kıyma
• 4 yemek kaşığı pirinç
• 1 soğan rendesi
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• biraz nane
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• maydanoz
• dereotu sapı

• 1 yemek kaşığı domates salçası

Nefis Kabak Dolması Nasıl Yapılır?

1. Dolma için ilk olarak kabakları yıkayıp üzerini traşlayın. Baş kısmını alıp kabakları ortadan ikiye bölün. Kaşık yardımı ile kabakların içlerini çıkarın. Dolma içi için pirinçleri yıkayın.
2. Suyunu süzüp bir kase içine alın. Üzerine kıyma, kuru soğan rendesi, biber salçası, domates salçası, karabiber, tuz, nane, ince kıyılmış maydanozu ekleyip malzemeleri karıştırın.
3. Hazırladığınız iç harcı kabakların içine doldurun. Kabakların üstlerinde bir parmak boşluk kalacak şekilde iç harcı doldurmaya dikkat edin. Hazırladığınız kabakları derin bir tencere içine yatırın.
4. Bu işlemi yaparken kabakların yan yana olmasına üst üste gelmemesine dikkat edin. Yemeğin sosu için biraz su ile salçayı açın. Salçalı suyu tencerenin içine dökün. Üzerine sıvı yağ gezdirin.
5. Kabakların üzerini geçecek kadar su ilave edin. Pişirmek için tencereyi ocak üzerine alın. Yemeğin sosu kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 45 dakika pişecektir.
6. Yemeğin pişip pişmediğini iç harcını kontrol ederek anlayabilirsiniz. Pişen yemeği ocak üzerinden alıp tabağa servis için yerleştirin. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpip servisini yapın.

Nefis Kabak Dolması Tarifi için Videolu Anlatım