Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Oklavasız Kat Kat Börek Tarifi Tarifi için Malzemeler

• 1 şişe soda
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kuru maya (10gr)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

• 5 adet soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

• 30 gram tereyağı

• 1 yumurta sarısı
• susam
• çörek otu

Oklavasız Kat Kat Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine sade soda, toz şeker ve kuru mayayı alın. Malzemeleri karıştırıp şeker ile mayayı eritin. Karışıma sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip yeniden karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine un ve tuzu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hazır olan hamuru pürüzsüz kıvam alana kadar yoğurun. Hamuru 16 parçaya bölün.
3. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp beze haline getirin. Bezelerin üzerini örtüp iç harç hazırlanana kadar dinlendirin. İç harç için kuru soğanları orta irilikte doğrayın.
4. Bir tava içine sıvıyağı alıp ısıtın. Üzerine soğanları ekleyip karıştırarak rengi değişene kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine tuz, salça ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Salça tamamen eriyince iç harcı ocak üzerinden alın. Başka bir kaseye aktarıp tamamen soğumasını sağlayın. Dinlenen bezelerin üzerine bir çay kaşığı olacak şekilde yumuşak tereyağı koyun.
6. Bezeleri elinizle pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezelerden dört tanesini üst üste alın. Bu şekilde dörtlü dört adet hamur oluşturun. Hamurları bir tepsi içine alın.
7. Üzerini streç film ile kaplayıp 20 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamurları masa üzerindekare şeklinde açın. Sonrasında karşı iki kenarını ortaya doğru katlayın.
8. Uzunlamasına olan hamurları merdane ile biraz genişleyecek şekilde açın. Uzunlamasına olan hamurun ortalasına uzunlamasına iç harçtan koyup üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
9. Hamurun kenarlarından katlayıp yukarıda birleştirin. Böreğin katladığınız kısmı alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün.
10. Çörekotu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Altı üzeri kızaran böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Oklavasız Kat Kat Börek Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım