Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Fatma'nın Mutfağından

Peynirli Ispanaklı Çörek Tarifi için Malzemeler

• 2 çorba kaşığı şeker ( 30 g )
• 1 çorba kaşığı maya ( 7 g )
• 2 su bardağı ılık su ( 400 ml )
• 5 çorba kaşığı sıvıyağ ( 35 g )
• 4,5 su bardağı çok amaçlı un ( 500 g )
• 1 tatlı kaşığı tuz ( 8 g )
• 1,5 çorba kaşığı tereyağı ( 35 g )

• 250 gram ıspanak
• 1 kase lor peyniri ( 200 g )
• 4-5 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber ( 2 g )
• 1 tatlı kaşığı tuz ( 5 g )

• 1 yumurta sarısı

Peynirli Ispanaklı Çörek Nasıl Yapılır?

1. Hamur için yoğurma kasesi için ılık su, maya ve toz şekeri alıp şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine sıvı yağı ekleyip yeniden karıştırın.
2. Sıvı malzemelerin üzerine unun büyük bir kısmını ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Kontrollü şekilde un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
3. Hazır olan hamurun üzerine oda ısısındaki tereyağını ekleyip hamur ile yağı birbirine yedirin. Hamura yağı yedirdikten sonra hava almayacak şekilde üzerini kapatın.
4. Yaklaşık 45 dakika hamuru mayalandırın. Hamur mayalanırken ıspanakları yıkayıp doğrayın. Ispanakların üzerine lor peyniri, sıvı yağ, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
5. Mayalanan hamurun ilk olarak havasını alın. Hamuru 10 parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezeleri elinizle pasta tabağı kadar açıp ortasına iç malzemeden koyup kapatın.
6. Yeniden bezeyi yuvarlayın ve kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayın. İçleri ıspanaklı peynirli olan çörekleri pasta tabağı büyüklüğünde açın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Üzerine sürmek için yumurta sarısını çırpıp çöreklerin üzerine sürün. Çatal ile çöreklerin üzerine çizikler atıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
8. Pişen çöreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Peynirli Ispanaklı Çörek Tarifi için Videolu Anlatım