Pırasalı Poğaça Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat
Pırasalı Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta akı
- 4 su bardağı un
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 4 adet pırasa
- yarım su bardağı sıvıyağ
- pul biber
- tuz
- yumurta sarısı
Pırasalı Poğaça Nasıl Yapılır?
- Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine sıvı yağ, ılık süt, ılık su, toz şeker, kuru maya ve yumurtanın akını alın.
- Malzemeleri şeker ile maya eriyene kadar karıştırın.
- Karışan sıvı malzemelerin üzerine un ile tuzu ekleyin.
- Unu azar azar kontrollü şekilde eklemeniz gerekir.
- Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Pürüzsüz kıvam alana kadar hamuru güzel bir şekilde yoğurun.
- Yoğrulan hamurun üzerini streç film ile kapatın ve mayalanmaya bırakın.
- İç malzemesi için 4 adet pırasayı yıkayıp temizleyin.
- Küçük küçük parçalar halinde doğrayın.
- Bir tava içine biraz sıvı yağ alın ve pırasaları bu yağ ile birlikte soteleyin.
- Pırasalar biraz diriliğini kaybetmeye başlayınca üzerine pul biber ve tuz ekleyin.
- Tuz ve pul biber karışana kadar pırasaları biraz daha soteleyin.
- Yaklaşık 1 saat mayalanan hamurun üzerini açın.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın.
- Hazırladığınız bezelerden birini uzunlamasına açın.
- İç harcı hamurun biraz kenarına gelecek şekilde uzunlamasına yerleştirin.
- Rulo şeklinde sarın ve sarmal şekilde sarın.
- Hazırladığınız poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Üzerini temiz bir bez ile kapatıp yarım saat kadar tepsi mayasında bekletin.
- Tepsi mayası olan poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar poğaçaları pişirin.
Pırasalı Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Tereyağlı Poğaça Tarifi
16 kişilik,
30dk hazırlanma,
1 saat 30dk pişirme
Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
İçi Çikolatalı Kat Kat Milföy Böreği Tarifi
10-12 kişilik,
30dk hazırlanma,
30dk pişirme
Gülün Ev Hayatı
Sadece 4 Beze Ile Kat Kat Börek Tarifi
6-8 kişilik,
25dk hazırlanma,
35dk pişirme
Halime'nin Mutfağı