Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

İlknur Çokyaman

Puf Puf Peynirli Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 7,5 su bardağı un ( kontrollü ekleyin)

• yumurta sarısı
• susam

• peynir
• maydanoz

Puf Puf Peynirli Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, kuru maya ve toz şekeri alın. Malzemeleri karıştırıp mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletin. Sonrasında ılık süt, sıvıyağ ve yumurtayı ekleyin.
2. Sıvı malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun birazını ve tuzu ekleyip spatula ile karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye devam edin.
3. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamur kıvam alana kadar yoğurup üzerini kapatın. Yarım saat kadar hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın.
4. Hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp elinizle yuvarlayın. Yuvarlak hamurların üzerine biraz bastırıp yassılaştırın. Ortasına peynirli iç harçtan koyup kapatın.
5. Poğaçanın kapanan kısmı alta gelecek şekilde pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Poğaçaların hepsini aynı şekilde hazırlayıp yerleştirin. Üzerlerini örtüp 10 dakika tepsi mayasında bekletin.
6. Tepsi mayası olan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar poğaçaları pişirin. 30 dakika sonra fırından çıkarabilirsiniz.
7. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra poğaçaları servis edebilirsiniz.

Puf Puf Peynirli Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım