Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Sadece 3 Yufka Ile Kıymalı Börek Tarifi için Malzemeler

• 3 adet taze yufka

• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 500 gr orta yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber

• 100 gr tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

• kalan sos

Sadece 3 Yufka Ile Kıymalı Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek iç harcı için sıvı yağ ile kıymayı geniş bir tava içine alın. Kıymayı eze eze kavurmaya başlayın. Kıyma suyunu bırakıp yeniden çekene kadar kavurmaya devam edin.
2. Kıyma suyunu çekince yemeklik doğradığınız kuru soğan, baharat ve tuzu ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırarak kavurmaya devam edin. Soğanlar diriliğini kaybedip kıyma tane tane olunca ocaktan alın.
3. Hazır olan iç harcı başka bir kase içine alıp soğutun. Yufkaların üzerine sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Yufkalardan birini tezgah üzerine alın.
4. Hiç bir yerinde kuruluk kalmayacak şekilde fırça ile yağ karışımından her yerine sürün. Yufkayı bir bıçak yada rulet ile ikiye yesin. Geniş ve düz kısmına geniş olarak iç harçtan yerleştirin.
5. Yufkanın kenar kısımlarını içeri doğru katlayın. Ardından çok sıkı olmayacak şekilde rulo olarak sarın. Diğer parça ve diğer yufkalara da aynı işlemi yapın. Börekleri pişirme kağıdı serili tepsiye yerleştirin.
6. Kalan yağ karışımını böreklerin üzerine sürün. Ancak bu işlemi yaparken dipte kalan beyaz köpüklü kısmı almamaya özen gösterin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 200 derece fırına böreği verin.
7. Altı ve üzeri kızarınca fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz. Yaklaşık 20 dakikada börekler pişmiş olacaktır.

Sadece 3 Yufka Ile Kıymalı Börek Tarifi için Videolu Anlatım