Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Binnurun Mutfağı

Soslu Tepsi Böreği Tarifi için Malzemeler

• 6 adet hazır yufka
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 şişe soda

• 250 gr beyaz peynir
• yarım demet maydanoz
• 1 yumurta

• susam
• 1 adet yumurta

Soslu Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?

1. Böreğin iç harcı için peynirleri bir kase içine alın. Üzerine yumurta ve ince kıyılmış maydanozları ekleyin. Peynirleri ezerek yumurta ile tamamen karışmasını sağlayın.
2. Böreğin sosu için derin bir kase içine malzemeleri alın. Homojen kıvam alana kadar sosu karıştırın. Böreği hazırlamak için fırın tepsisinin tabanını sıvı yağ ile yağlayın.
3. Bir adet yufkayı tepsi içine yerleştirin. Yufkanın kenarlarından dışarı sarkacak şekilde düzeltin. Yufkanın üzerine sostan döküp her yerine fırça ile sürün. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirin.
4. Bu yufkayı tam tepsi içine gelecek şekilde kırışık olarak yerleştirip soslayın. Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirip soslayın. Hazırladığınız iç harcın yarısını bu yufkanın üzerine serpin.
5. İki adet yufkayı yeniden kırıştırıp üzerine sos sürerek yerleştirin. Kalan iç harcı üzerine serpin ve en alttaki yufkanın sarkan kısımlarını iç harç üzerine katlayın.
6. Katladığınız kısımlara kalan sosu döküp fırça ile sürün. Son yufkayı tepsi içine alıp düz şekilde yerleştirin. Fazlalık kısımları tepsinin altına doğru katlayın. Böreğin üzerine yumurta sürün.
7. İstediğiniz büyüklükte dilimler şeklinde böreği kesin. Üzerine bolca susam serpin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Altı üzeri kızarınca böreği fırından çıkarın.
8. Dilimlediğiniz yerlerden yeniden keserek servisini yapabilirsiniz.

Soslu Tepsi Böreği Tarifi için Videolu Anlatım