Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Tarifler Kanalı

Tel Tel Kolay Poğaça Tarifi için Malzemeler

• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 yumurta (1 sarıyı üzerine süreceğiz)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5.5 su bardağı un

• 150 gram tereyağı

• beyaz peynir

Tel Tel Kolay Poğaça Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, yaş maya ve şekeri ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine yoğurt, sıvıyağ, yumurta ve tuzu ekleyin.
2. Homojen kıvam alana kadar sıvı malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru toparlayın.
3. Üzerini örtüp 30 dakika mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Dört bezeye ayırıp elinizle yuvarlayın. Bezeleri oklava ile açabildiğiniz kadar ince şekilde açın.
4. Yufkaların arasına sürmek için tereyağını eritip soğutun. Yufkaların arasına tereyağı sürerek iki tanesini üst üste yerleştirin. Hamuru rulo yapıp üç parmak genişliğinde kesin.
5. Parçaları bir tepsi üzerine alıp buzdolabına kaldırın. Buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Diğer iki yufka için de aynı işlemleri tekrar edin. Buzdolabında dinlenen hamurları çıkarın.
6. Uç kısımlarını birleştirip kapatın. Elinizle bastırarak biraz açın. İçine peynir koyup kapatın. Poğaçaları bu şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
7. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına poğaçaları verin. Yarım saat pişirip ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Tel Tel Kolay Poğaça Tarifi için Videolu Anlatım