Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Antepli Fatoşun Mutfağı

Balon Ekmek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su 200 ml
• 1 su bardağı ılık süt 200 ml
• 1 çay bardağı sıvı yağ 100 ml
• yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 6 su bardağı arasında un 600 gram

• tereyağı ya da margarin

Balon Ekmek Nasıl Yapılır?

1. Bazlama hamuru için yoğurma kabı içine su, süt, maya ve şekeri alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Sonrasında sıvıyağı ekleyip karıştırın. Unun bir kısmı ve tuzu ekleyin.
2. Hamur malzemelerini karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerine ince kıyılmış maydanozları ekleyip yoğurun.
3. Hazır olan hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamuru tezgah üzerinde iki parçaya bölüp beze haline getirin. Bezelerden birini oklava ile orta kalınlıkta açın.
4. Bir kase ile yuvarlak şekilde hamurdan parçalar kesin. Ekmeklerin hepsini bu şekilde hazırlayın. Pişirmek için sacı ocak üzerine alın. Eğer sac yoksa yanmaz yapışmaz bir tavada olur.
5. Sac ısınınca ekmekleri üzerine alın. Önlü arkalı olarak ara ara çevirerek ekmekleri pişirip temiz bir bez üzerine alın. Sıcakken üzerine tereyağı sürüp servislerini yapabilirsiniz.

Balon Ekmek Tarifi için Videolu Anlatım