Beşamel Yatağında Sulu Köfte Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 20dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat

Beşamel Yatağında Sulu Köfte Tarifi için Malzemeler

köftesi için;
  • 600 gr dana kıyma
  • yarım biber kapya
  • yardım soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 3 diş sarımsak
  • yarım tatlı kaşığı kimyon
  • yarım tatlı kaşığı karabiber
  • bir tatlı kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı galete unu
  • 1 yumurta beyazı
sosu için;
  • bir ufak boy soğan
  • 3 yeşil biber
  • 1 ufak boy domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
beşamel yatağı için;
  • 500 gr ıspanak
  • 2 diş sarımsak
  • i̇ki yemek kaşığı tepeleme un
  • 2 su bardağı süt / ıspanak kattıktan sonra sütle kıvam ayarı yapın

Beşamel Yatağında Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Köfte için kullanacağınız kuru soğan, kapya biberi, sarımsak ve maydanozları mutfak robotuna alın. Küçük parçalar haline gelene kadar robotta çekin. Sonrasında yoğurma kasesine alın.
  2. Üzerine kıyma, galeta unu, tuz ve baharatları ekleyip köfteyi kıvam alana kadar yoğurun. Hazır olan köfte harcını kenarda 10 dakika dinlendirin. Bu sırada sos için gereken malzemeleri hazırlayın.
  3. Sos için soğan, biber, domatesi küçük küçük doğrayıp kenarı alın. Dinlenen köfte harcından cevizden küçük parçalar koparıp pürüzsüz şekilde yuvarlayın. Bir tava içine biraz sıvı yağ alıp ısıtın.
  4. Isınan tavaya köfteleri yerleştirin. Yaklaşık 7 dakika köfteleri çevirerek pişirin. Sonrasında kenarı alın. Aynı tava içine biraz sıvıyağ ilave edip soğanları ekleyin. Soğanları güzelce kavurun.
  5. Sertlikleri gidince soğanların üzerine biberleri ekleyip kavurmaya devam edin. Biberler de yumuşayınca domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Sonrasında domatesleri ekleyin.
  6. Domatesler ile de diğer sebzeleri karıştırıp üzerine 1 su bardağı su ilave edin. Su kaynamya başlayınca köfteleri tava içine ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve baharatları ekleyip 3 dakika daha pişirin.
  7. Pişen köfteleri ocak üzerinden alın. Beşamelli kısım için ıspanakları yıkayıp iri şekilde doğrayın. Bir tencere içine alıp üzerine biraz tuz ekleyin. Kapağını kapatıp kendi suyunda haşlayın.
  8. Haşlanan ıspanakları yeniden küçük şekilde doğrayın. Bir diş sarımsağı da küçük küçük doğrayın. Uygun büyüklükte bir tencere içine unu alıp kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.
  9. Kavrulan unun üzerine yağı ekleyin. Yağ unun her yerine değiyor ve un akışkan halde ise sıvıyağ eklemeyi bırakın. Sonrasında 3 su bardağı sütü ilave edin. Un ile sütü karıştırın.
  10. Homojen kıvam alınca ıspanak ve sarımsağı ekleyip koyulaşana kadar sosu kaynatın. Kaynamaya başlayınca üzerine karabiber ile tuz ekleyip ıspanaklı beşameli ocaktan alın.
  11. Servis için tabağa ilk olarak beşameli alıp yayın. Ortasını çukurlaştırıp bu alana köftelerden yerleştirin. Yemeğin servisini bu şekilde yapabilirsiniz.

Beşamel Yatağında Sulu Köfte Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kıymasız Köfte Tarifi
Kıymasız Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Tavuk İskender Tarifi
Tavuk İskender Tarifi 1-2 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tavuk Köfteli Dizme Tarifi
Tavuk Köfteli Dizme Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme İlknur Sağlam İlknur Sağlam
Lokanta Usulü Tas Kebabı Tarifi
Lokanta Usulü Tas Kebabı Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Pratik Mutfak Pratik Mutfak
Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi
Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Katkarıştırmutfak Katkarıştırmutfak
Fırında Etli Sebzeli Kebap Tarifi
Fırında Etli Sebzeli Kebap Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Krepli Tavuk Sote Tarifi
Krepli Tavuk Sote Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Çiçekin Tarifleri Çiçekin Tarifleri
Sulu Yumuşacık Et Tarifi
Sulu Yumuşacık Et Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Kolay Yöntem Ile İçli Köfte Tarifi
Kolay Yöntem Ile İçli Köfte Tarifi 6-8 kişilik, 40dk hazırlanma, 20dk pişirme Rahma Baylan Rahma Baylan