Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi için Malzemeler

• 1 bütün tavuk göğsü
• 2 soğan
• 2 havuç
• 3 yeşil biber
• 1 su bardağı bezelye
• 2 domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• pul biber
• kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet yufka

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber

• 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Sultan Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Yemek için ilk olarak tavukları kuşbaşı olarak doğrayın. Kullanacağınız sebzeleri küçük küpler halinde hazırlayın. Tava içine yağ ile kuru soğanı alıp soteleyin. Üzerine tavukları ekleyin.
2. Tavukları karıştırıp kapağını kapatın ve orta ateşte 10 dakika kadar pişirin. Daha sonra havuçlar ve bezelyeleri ekleyip karıştırın ve kapağı kapalı olarak 10 dakika daha pişirin.
3. Daha sonra biber, domates ve salçayı ekleyip bir süre daha pişirin. Baharatlar ile tuzu da ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha soteleyip ocak üzerinden alın. Yufkaları dört üçgen şeklinde bölün.
4. Bir kasenin içine yerleştirip biraz iç harç koyarak yufkayı sarın. Bu şekilde yağladığınız borcam içine yerleştirin. Beşamel sos için yağ ile unu orta ateşte 5 dakika kavurun.
5. Süt, karabiber ve tuzu ekleyip boza kıvamı alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Beşamel sosu kebapların üzerine paylaştırıp rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi için Videolu Anlatım