Bursa'nın Şaşakaldım Köfte Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 20dk Pişirme: 10dk Toplam: 30dk

Bursa'nın Şaşakaldım Köfte Tarifi için Malzemeler

  • 850 gram dana döş
  • 450 gram kuzu kol
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • bir tutam kimyon
  • bir tutam zahter kekik
sos için;
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • 1,5 su bardağı su
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
üzeri için;
  • tereyağı

Bursa'nın Şaşakaldım Köfte Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak etleri makineden geçirip kıyma haline getirin. Kıymayı hazır alacaksanız bundan sonraki aşamaları hazır kıyma için de uygulayabilirsiniz. Kıymanın üzerine 1 kaşık tuz ekleyin.
  2. Tuz ile birlikte kıymayı güzelce yoğurun. Üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırın. Yarım gün bu şekilde kıymayı dinlendirin. Köftenin sosu için biraz sıvı yağ ve salçayı sos tavasına alın.
  3. Salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Kavrulan salçanın üzerine soğuk su ekleyip karıştırın. Tuz ve baharat ekleyip sosu kısık ateşte kaynamaya bırakın. Köfteleri hazırlayın.
  4. Köfteleri porsiyonluk olarak hazırlayın. Bir parça kıymayı naylon poşet yada buzdolabı poşeti üzerine alın. Damak tadınıza göre baharat ekleyip yoğurun. İkinci poşeti üzerine örtün.
  5. İnce kare şeklinde bir köfte hazırlayın. Hazırladığınız köfteyi pişirmek için kenarı alıp diğerlerini hazırlayın. Köfteleri mangalda yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Ekmek içine yerleştirin.
  6. Köftenin üzerine sebzeleri yerleştirip sostan biraz dökün. En sonunda erimiş tereyağına batırıp servisini yapabilirsiniz.

Bursa'nın Şaşakaldım Köfte Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kıymasız Köfte Tarifi
Kıymasız Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Hobbyolog Hobbyolog
Tavuk İskender Tarifi
Tavuk İskender Tarifi 1-2 kişilik, 10dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi
Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi
Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Tavuk Köfteli Dizme Tarifi
Tavuk Köfteli Dizme Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme İlknur Sağlam İlknur Sağlam
Lokanta Usulü Tas Kebabı Tarifi
Lokanta Usulü Tas Kebabı Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Pratik Mutfak Pratik Mutfak
Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi
Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Katkarıştırmutfak Katkarıştırmutfak
Fırında Etli Sebzeli Kebap Tarifi
Fırında Etli Sebzeli Kebap Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Krepli Tavuk Sote Tarifi
Krepli Tavuk Sote Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Çiçekin Tarifleri Çiçekin Tarifleri
Sulu Yumuşacık Et Tarifi
Sulu Yumuşacık Et Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Pratik Yemekler Pratik Yemekler
Kolay Yöntem Ile İçli Köfte Tarifi
Kolay Yöntem Ile İçli Köfte Tarifi 6-8 kişilik, 40dk hazırlanma, 20dk pişirme Rahma Baylan Rahma Baylan