Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Tarifler Kanalı

Çok Kolay Beyti Kebabı Tarifi için Malzemeler

• 400g kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 su bardağı su (200ml)
• 1 çay bardağı yemeklik sıvıyağ (110ml)
• 3 adet ince hazır yufka

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet domates
• tuz
• pul biber
• kara biber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 50 ml su

• 200g yoğurt
• 1 diş sarımsak
• çok az tuz

Çok Kolay Beyti Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Kebap için gerekli olan malzemeleri derin ve geniş bir kase içine alın. Malzemelerin hepsi birbirine karışana kadar elinizle güzelce yoğurun. Hazır olan kıymalı harcı kenarı alın.
2. Büyük bir kase içine sıvıyağ ile suyu alıp karıştırın. Yufkalardan birini tezgah üzerine alıp üzerine hiç bir yerinde boşluk kalmayacak şekilde sostan sürün.
3. Yufkaların kenarlarını ortaya doğru katlayıp dikdörtgen şekline getirin. Kıymalı harcın üçte birini yufkanın bir kenarına şerit şeklinde yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın.
4. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Yufkaları üç parmak genişliğinde kesin. Bir borcamı sıvıyağ ile yağlayın. Diklemesine yufkaları borcam içine yerleştirin.
5. Borcam içinde kalan boşluklara domates biberler ile kaplayın. Kalan sostan kıymalı harç ve sebzelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kebabı pişirin.
6. Üzeri sosu için yağı eritip ısıtın. Üzerine salçayı ekleyip salçanın çiğ kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan salçanın üzerine domatesi ekleyin. Domatesler de pişince baharatlar ve tuzu ekleyin.
7. Sosu karıştırıp ocak üzerinden alın. Yoğurt çiin sarımsağı rendeleyin ve yoğurt içine alın. Tuzu da ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştırın. 45 dakika pişen kebabı çıkarın.
8. Üzerine önce salçası sosu daha sonra sarımsaklı sosu ekleyip servisini yapabilirsiniz.

Çok Kolay Beyti Kebabı Tarifi için Videolu Anlatım