Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ahmet Şefin Mutfağı

Dana Sote Tarifi için Malzemeler

• 900 gr dana but
• 6 adet yeşil biber
• 1 biber kapya
• yarım fincan sıvı yağ
• 1 büyük boy domates
• 2 orta boy soğan
• 4 diş sarımsak
• tuz karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Dana Sote Nasıl Yapılır?

1. Yemek için kullanacağınız eti kuşbaşı şekilde doğrayın. Domates, biber ve kuru soğanı orta irilikte doğrayın. Sarımsakları ise küçük küçük doğrayıp hazırlayın. Tencere içine bir kahve fincanı sıvı yağ alın.
2. Yağ ısınınca üzerine etleri atıp karıştırarak yüksek ateşte kavurun. Etler suyunu bırakıp çekene kadar karıştırarak kavurmaya devam edin. Etler suyunu çektikten sonra ortalama 2 dakika daha karıştırarak kavurun.
3. Kavrulan etlerin üzerine kuru soğanı ilave edip birlikte 5 dakika daha kavurun. Soğanları kavururken ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapalı tutun. Süre sonunda biberleri de tencere içine ekleyin.
4. Malzemeleri birlikte 2-3 dakika kavurun. Daha sonra salça ile domatesleri ekleyin. Salçanın çiğ kokusu çıkana kadar 3 dakika süre ile kavurun. Daha sonra yemeğe sıcak suyunu verin.
5. Tencerenin kapağını kapatıp etler tamamen yumuşayana kadar pişirin. Ara ara tencere kapağını açıp yemeği karıştırarak kontrol edin. Ocaktan almaya yakın sarımsak, tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
6. Sarımsağı ekledikten sonra 3 dakika daha pişirip yemeği ocaktan alın. 5 dakika dinlendirip yemeğin servisini yapabilirsiniz.

Dana Sote Tarifi için Videolu Anlatım