Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Lezzetli İkramlar

Diyarbakır Usulü Tırşık Tarifi için Malzemeler

• 500 gram dana kuşbakışı tarifi
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 5-6 adet yeşil biber
• 1-2 diş sarımsak
• 1 adet patlıcan
• 5-6 adet domates

Diyarbakır Usulü Tırşık Nasıl Yapılır?

1. Yemek için ilk olarak derin bir tencere içine dana etlerini alın. Ara Ara karıştırarak etlerin suyunu bırakıp çekmesini bekleyin. Yaklaşık yarım saat kısık ateşte etleri pişirin.
2. Etlerin kapağını kapatıp pişmeye bırakın. Bu sırada başka bir tencere içine biraz yağ ile yemeklik doğradığınız kuru soğanı ekleyin. Pembeleşene kadar karıştırarak kavurun.
3. Kavrulan soğanların üzerine doğradığınız yeşil biberleri ekleyip birlikte kavurun. 2 dakika kadar kavurun bir adet sarımsağı küp küp doğrayıp tencere içine ilave edin.
4. Alacalı soyup küp küp doğradığınız ve tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları da ekleyin. Bir kaç dakika birlikte kavurup pişen etleri de tencere içine ekleyin. 2 dakika kadar birlikte kavurun.
5. Kavrulan malzemelere kabuklarını soyup ince ince doğradığınız domatesleri ya da yazdan hazırladığınız domates konservesini ekleyin. Malzemeleri karıştırıp tencerenin kapağını kapatın.
6. Kıvam alana kadar yarım saat süre ile kısık ateşte yemeği pişirin. Pişen yemeği servis tabağına alıp servisini yapabilirsiniz.

Diyarbakır Usulü Tırşık Tarifi için Videolu Anlatım