Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

İlknur Sağlam

Evde En Garanti Adana Kebap Tarifi için Malzemeler

• 1 kilo tek çekim dana boşluk
• 200 gram kuyruk yağı
• 3 adet büyük boy kapya biber
• 15 dal ince kıyım maydanoz
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı acı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Evde En Garanti Adana Kebap Nasıl Yapılır?

1. Tarif için kullanacağınız kırmızı kapya biberlerini mutfak robotundan geçirip süzgeçe alın. Süzgeç ile biberlerin fazla suyunu süzün. Geniş ve derin bir tepsi içine kıymayı alın.
2. Kuyruk yağını rendenin kalın tarafı ile rendeleyin. İnce kıyılmış maydanoz ve suyunu süzdüğünüz kırmızı biberleri de kıymanın üzerine ekleyin. Son olarak damak tadınıza göre tuzu ve baharatları ekleyin.
3. Malzemeler birbirine güzelce karışana kadar elinizle yoğurun. Hazır olan köfte harcının üzerini temiz bir poşetle kapatın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
4. Dinlenen köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle sıkarak şişe takın. Kıymaları hazırladıktan sonra biber ve domatesleri de şişe geçirin. Bir fırın ızgarasına kebapları ve sebzeleri yerleştirin.
5. Aynı şekilde fırın tepsisine de şiş koyabilirsiniz. Isınmış 200 derece fırına üzerinde fırın ızgarası bulunan fırın tepsisini yerleştirin. Yaklaşık yarım saat kebapları pişirin.
6. İki tarafının da eşit şekilde pişmesi için kebapları ilk 20 dakikadan sonra çevirin. Pişen kebapları sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Evde En Garanti Adana Kebap Tarifi için Videolu Anlatım