Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Fidanın Leziz Mutfağı

Fırında Patates Püreli Kaşarlı Köfte Tarifi için Malzemeler

• 600 gram az yağlı kıyma
• 1 tane büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1/4 demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 4-5 tane küçük boy patates
• 3 yemek kaşığı kadar haşlanmış bezelye
• 3 yemek kaşığı kadar haşlanmış havuç
• 1 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı pul biber
• yarım çay kaşığı nane

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı kadar zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım çay kaşığı karabiber
• yarım çay kaşığı kekik
• yarım çay kaşığı pul biber
• 1,5 su bardağı sıcak su

• 10-12 tane mantar

• rendelenmiş kaşar peyniri

Fırında Patates Püreli Kaşarlı Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte için gerekli olan malzemeleri derin bir kase içine alın. Malzemeleri birbirine tamamen karışana kadar yoğurun. Sonrasında üzerine streç film kapatıp 1-2 saat buzdolabında dinlendirin.
2. Patates püresi için patatesleri uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Üzerini biraz geçecek kadar su ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirin. Pişen patateslerin kabuklarını soyun.
3. Çatal yada ezecek yardımı ile ezin. Patatesleri tamamen soğuması içine kenarda bekletin. Tamamen soğuduktan sonra patateslerin üzerine bezelye, havuç, rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
4. Damak tadınıza göre baharatlar ve tuzu da ilave edip patates püresini karıştırın. Püreden yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elinizle oval köfte şekli verip kenarı alın.
5. Bütün püreyi bu şekilde hazırlayın. Sonrasında dolapta dinlenen köfte harcından biraz alıp elinizin üzerine yassılaştırın. Üzerine patatesli köfte şeklindeki harcı yerleştirip kaplayın.
6. Patates püresinin her yerine köfte harcından sıvayıp köfteleri pişirme tepsisine yerleştirin. Köftelerin arasına 10-12 adet mantar yerleştirin. Yemeğin sosu için gerekli olan malzemeleri kaseye alın.
7. Çırpma teli ile sos malzemelerini karıştırıp pürüzsüz kıvam aldırın. Sonrasında bu sosu tepsi içine döküp yemeği pişirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırına yemeği verin.
8. Köftelerin üzeri kızarınca diğer taraflarını çevirin. Diğer tarafları da kızarınca köftelerin üzerine biraz kaşar peyniri rendesi serpip yeniden fırına verin. Peynir eriyince fırından çıkarın.
9. Köfteleri sıcak olarak servis edebilirsiniz

Fırında Patates Püreli Kaşarlı Köfte Tarifi için Videolu Anlatım