Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Seval Mutfakta

Fırında Sodalı Köfte Tarifi için Malzemeler

• 550 gr yağlı döş kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• yarım paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber, toz biber,kimyon
• yarım çay kaşığı karabiber
• yarım su bardağından fazla sade soda
• 1 diş büyük sarımsak

• domates
• biber

Fırında Sodalı Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte harcı için derin ve geniş bir kase içine kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş sarımsak, kuru soğan, galeta unu, kabartma tozu, baharat, tuz ve yarım su bardağından biraz fazla soda ekleyin.
2. Malzemeleri tamamen karışana kadar güzel bir şekilde yoğurun. Tam kıvamında olması için 4-5 dakika köfte harcını yoğurmak gerekir. Hazır olan köfte harcının üzerini streç film ile kapatın.
3. Kaseyi buzdolabına kaldırın. En az 1 saat yada 2-3 saat buzdolabında köfte harcını dinlendirin. Dinlenen köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizle köfte şekli verin.
4. Bu aşamada arada elinizi sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz. Köftelerin şeklini verip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Köftelerin yanına domates ve biberleri yerleştirin.
5. Pişirmek için önceden ısıtılmış 220 derece fırına köfteleri verin. Yaklaşık 15 dakikada kızaran köfteleri fırından çıkarın. Fırını kapatmadan köftelerin ve sebzelerin diğer taraflarını çevirin.
6. Yeniden tepsiyi fırına verin. Diğer tarafları da kızarınca tepsiyi fırından çıkarın. Yanında patates kızartması ile birlikte köfteleri servis edebilirsiniz.

Fırında Sodalı Köfte Tarifi için Videolu Anlatım