Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Yemek Evi

Izgara Tadında Gerçek Köfte Tarifi için Malzemeler

• 1 kilo orta yağlı kıyma
• 1,5 çay bardağı maden suyu (sade soda)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak

• yarım su bardağı sıvı yağ

Izgara Tadında Gerçek Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte tarifi için derin ve geniş yoğurma kabı içine 20-25 dakika dondurucuda beklettiğiniz kıymayı alın. Kıymalı elinizle birbirinden ayırıp yayın. Üzerine maden suyunu döküp birlikte yoğurun.
2. Maden suyu ile kıymayı güzelce yoğurduktan sonra yumurtayı ilave edin. Yumurtayı da kıymaya güzelce yedirerek yoğurun. Yumurta kıyma ile karışınca üzerine kabartma tozunu ekleyip yeniden yoğurun.
3. Sonrasında rendenin küçük kısmı ile sarımsak ve kuru soğanları rendeleyip kıyma üzerine ilave edin. Tuz ve baharatları da ekleyip köfte harcını kıvam alana kadar güzelce yoğurun.
4. Hazır olan köfte harcına şekil vermek için bir kase içine su alın. Elinizi bu su ile ıslatıp köftelere şekil verin. Yanmaz yapışmaz bir tava içine biraz sıvı yağ alın.
5. Yağ ısınınca köfteleri içine yerleştirin. Orta ateşte ara ara çevirerek önlü arkalı olarak köfteleri pişirin. Pişen köfteleri servis tabağına alın. İsterseniz yanına biraz biber ve domates de ekleyip servisini yapabilirsiniz.

Izgara Tadında Gerçek Köfte Tarifi için Videolu Anlatım