Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Yörük Kızının Mutfağı

Güveçte Beşamel Soslu Tavuk Tarifi için Malzemeler

• 500 gram tavuk göğüs eti
• 2-3 yemek kaşığı zeytin yağ
• 2 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber (kapya)
• 2-3 adet çarliston biber
• 3-4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• tuz
• yarım çay bardağı sıcak su

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

• kaşar peyniri rendesi
• maydonoz

Güveçte Beşamel Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?

1. Bir tava içine sıvı yağı ve kuşbaşı olarak doğradığınız tavuk etlerini ekleyin. Tavukların renkleri dönene kadar karıştırarak soteleyin. Tavukların renkleri dönünce yemeklik olarak doğradığınız kuru soğan ve sarımsakları ekleyin.
2. Yaklaşık 3 dakika kadar karıştırarak tavukları soteleyin. Süre sonunda kırmızı ve yeşil biberleri küçük küçük doğrayıp ekleyin. Biberleri de 2 dakika kadar kavurup domates, tuz ve baharatları ekleyin. Domatesler suyunu bırakmaya başlayınca suyu ekleyin.
3. Hazır olan tavuk soteyi tekli güveçlerin içine paylaştırın. Yemeğin beşamel sosu için bir tava içine tereyağını alıp eritin. Eriyen yağın üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Unun kokusu çıkınca sütü ekleyin.
4. Sos boza kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin. Pişen sosun içine tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Sonrasında ocak üzerinden alın. Sosu tavukların üzerine paylaştırıp yayın. Biraz rendelenmiş kaşar peyniri rendeleyin.
5. Kaşar peyniri eriyene kadar önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Peynirler eriyince yemekleri fırından çıkarıp servisini yapabilirsiniz.

Güveçte Beşamel Soslu Tavuk Tarifi için Videolu Anlatım