Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Yemek Evi

Hatay Usulü Tepsi Kebap Tarifi için Malzemeler

• 1 kilo orta yağlı dana kıyma
• 1 demet maydanoz
• 3 adet kapya biber
• 6 diş sarımsak
• yarım yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

• 1 yemek kaşığı silme domates salçası
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• yarım su bardağı su

• yarım yemek kaşığı domates salçası
• az su

• soğan
• biber
• domates

Hatay Usulü Tepsi Kebap Nasıl Yapılır?

1. Kebap harcı için kırmızı biber, sarımsak ve maydanozları küçük küçük doğrayın. Malzemeleri birlikte de ince ince kıyın. Geniş ve derin bir tepsi içine kıymayı alın.
2. Üzerine sebzeleri, tuz ve baharatı ekleyin. Malzemeleri yoğurarak karıştırın. Kıvam alması için birlikte 5 dakika kadar yoğurun. Pişirme yapmak için tepsinin içine 1 yemek kaşığı salça alın.
3. Biraz su ile birlikte tepsinin kenarı ve tabanına bu salçayı sürün. Sonrasında kebap harcının tamamını alıp elinizle bastırarak tepsiye yayın. Kebap harcını yaydıktan sonra istediğiniz büyüklükte dilimleyin.
4. Kebabın sosu için derin bir kase içine gerekli malzemeleri alın. Çırpma teli ile topaklanma kalmayana kadar malzemeleri çırpın. Sonrasında tepsi içine sosu dökün.
5. Domates, biber ve kuru soğan ile kebabı süsleyin. Pişirmek için 180 derece fırına kebabı verin. Yaklaşık 1 saate pişen kebabı hemen çıkarıp servis edebilirsiniz.

Hatay Usulü Tepsi Kebap Tarifi için Videolu Anlatım