Enfes Tarifler

Hazır Yufkadan Kıymalı Sarıyer Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Kıymalı Sarıyer Böreği Tarifi

Hazır Yufkadan Kıymalı Sarıyer Böreği için Malzemeler

  • 4 adet yufka

İç harç için;

  • 2 adet büyük boy soğan
  • 250 gram kadar kıyma
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 ila 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Yufkayı ıslatmak için sos;

  • Yarım su bardagı sıvı yağ
  • Yarım su bardagı süt
  • Yarım su bardagı sade soda
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 tatlı kaşığı sirke

Üzeri için;

  • Kalan sos
  • Sıvı yağ

Hazır Yufkadan Kıymalı Sarıyer Böreği Yapılışı

Sarıyer böreği içi için bir tava içine biraz sıvı yağ alın. Sıvı yağın üzerine doğradığınız kuru soğanları kıymayı alın. Kaşık ile karıştırarak güzel bir şekilde kıyma ile soğanları kavurun. Kavrulan kıymanın içine baharatları ekleyip yeniden karıştırın. Bir kaç dakika ocakta tuttuktan sonra iç harcı alabilirsiniz. Yufkaların üzerine sürmek için gerekli olan sosu derin bir kase içine tüm malzemeleri alarak hazırlayın. Malzemeler pürüzsüz kıvam alana kadar çırpma teli ile çırpın. Sosu hazırladıktan sonra ilk yufkayı tezgah üzerine alın. Yufkanın her yerine gelecek şekilde sos döküp fırça ile yayın. Yufkayı ikiye katlayıp uzun kısmına şerit şeklinde iç harçtan koyun. Rulo şeklinde sarıp şekil verin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri hazırlayıp dizin. Kalan sosun üzerine biraz sıvı yağ ekleyip karıştırın. Sosu böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ