Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Cemile Güngör

Hazır Yufkadan Kıymalı Sarıyer Böreği Tarifi için Malzemeler

• 4 adet yufka

• 2 adet büyük boy soğan
• 250 gram kadar kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 ila 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım su bardağı süt
• yarım su bardağı sade soda
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 yemek kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı sirke

• kalan sos
• sıvı yağ

Hazır Yufkadan Kıymalı Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır?

1. Sarıyer böreği içi için bir tava içine biraz sıvı yağ alın.
2. Sıvı yağın üzerine doğradığınız kuru soğanları kıymayı alın.
3. Kaşık ile karıştırarak güzel bir şekilde kıyma ile soğanları kavurun.
4. Kavrulan kıymanın içine baharatları ekleyip yeniden karıştırın.
5. Bir kaç dakika ocakta tuttuktan sonra iç harcı alabilirsiniz.
6. Yufkaların üzerine sürmek için gerekli olan sosu derin bir kase içine tüm malzemeleri alarak hazırlayın.
7. Malzemeler pürüzsüz kıvam alana kadar çırpma teli ile çırpın.
8. Sosu hazırladıktan sonra ilk yufkayı tezgah üzerine alın.
9. Yufkanın her yerine gelecek şekilde sos döküp fırça ile yayın.
10. Yufkayı ikiye katlayıp uzun kısmına şerit şeklinde iç harçtan koyun.
11. Rulo şeklinde sarıp şekil verin.
12. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri hazırlayıp dizin.
13. Kalan sosun üzerine biraz sıvı yağ ekleyip karıştırın.
14. Sosu böreklerin üzerine sürün.
15. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Hazır Yufkadan Kıymalı Sarıyer Böreği Tarifi için Videolu Anlatım