Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Becerikli Anne

İçi Sulu Kasap Köfte Tarifi için Malzemeler

• 1 kg çift çekim orta yağlı kıyma
• 1 su bardağı galeta unu (bayat ekmek içi)
• 2 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• yeterince tuz
• yarım çay bardağı su
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• maydonoz

İçi Sulu Kasap Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfteleri hazırlamak için kuru soğanları rendeleyip elinizle güzelce suyunu sıkın. Soğanların sadece posalarını karıştırma kasesi içine ekleyin. Sarımsakları da rendeleyin.
2. Kıyma, sarımsak, soğan, galeta unu, yumurta, tuz, su, sıvıyağ, baharatlar ve karbonatı ekleyip yaklaşık 5 dakika malzemeleri güzelce yoğurun. Kıvam alan malzemelere ince kıyılmış maydanozları ekleyin.
3. Köfte harcı ile maydanozları güzelce karıştırın. Eğer maydanoz sevmiyorsanız eklemeden de köfteleri hazırlayabilirsiniz. Hazır olan köfte harcından istediğiniz büyüklükte parçalar koparın.
4. Elinizle istediğiniz şekli verip servis tabağına köfteleri alın. Köftelerin üzerini streç film ile kaplayıp buzdolabına kaldırın. 2 saat kadar kıvam alması için köfteleri buzdolabında dinlendirin.
5. Köfteleri pişirmek için yanmaz yapışmaz bir tava kullanabilirsiniz. Tavayı ocağa alıp ısıtın. Yağ kullanmadan orta ateşte sürekli çevire çevire köfteleri pişirin.
6. Köftelerin yanında servis etmek için domates ve biber de tava içinde közleyebilirsiniz.

İçi Sulu Kasap Köfte Tarifi için Videolu Anlatım