Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Balli Lezzetler

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi için Malzemeler

• yarım su bardağı yoğurt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım su bardağı süt
• yarım su bardağı su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 kg ıspanak
• 1 kase lor peyniri
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• tuz
• karabiber
• pul biber

• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı

Ispanaklı Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine un ve tuz hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın. Malzemeleri homojen kıvam alana malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine un ve tuzu ekleyip karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur elde edin. Hamuru hiç bekletmeden eşit 8 parçaya ayırın her bir parçayı elinizle yuvarlayın.
3. Bezelerin üzerini kapatıp 10 dakika dinlendirin. Bezeler dinlenirken iç harcı için ıspanakları küçük küçük doğrayın. Bir tava içine biraz sıvıyağ alıp ısıtın. Isınan yağın üzerine yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin.
4. Hafif dirilikleri gidene kadar soteleyin. Sotelediğiniz soğanları ıspanakların üzerine ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyip elinizle ıspanakların dirilikleri gidene kadar elinizle ovalayın.
5. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp oklava ile açabildiğiniz kadar ince şekilde açın. Yufkanın her yerine eritilmiş tereyağından sürün. Yufkayı eşit dört üçgene bölün.
6. Üçgenlerin geniş kısımlarına ıspanaklı harçtan ve biraz peynir koyun. Rulo şeklinde sarıp ruloyu kendi etrafında da çevirerek gül şeklinde sarın. Böreklerin hepsini bu şekilde hazırlayın.
7. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin. Üzerine sürmek için sosu bir kase içinde karıştırın. Karışan sosu böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında börekleri pişirin.
8. Kızaran börekleri fırından çıkarıp servislerini yapabilirsiniz.

Ispanaklı Peynirli Börek Tarifi için Videolu Anlatım