Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Karnabahar Köftesi Tarifi için Malzemeler

• 1 kiloya yakın karnabahar
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 dal yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• tuz
• karabiber
• pul biber
• kimyon
• çok az kekik
• 100 gram kadar kaşar peyniri

Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Karnabahar köftesi için ilk olarak karnabaharları güzelce haşlayın.
2. Suyunu tamamen dökün.
3. Karnabaharları çatalla püre haline gelene kadar ezin.
4. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
5. Baharatlar ve yeşillikleri de karnabaharların üzerine ekleyip karıştırın.
6. Köfte harcından küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve orta kısmına bir parça kaşar peyniri koyup kapatın.
7. Kaşar peyniri tam köftenin içinde kalacak şekilde köfte şeklini verin.
8. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine köfteleri dizin ve üzerine biraz sıvı yağ sürün.
9. 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.