Kasap Köfte Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlık: 20dk
Pişirme: 40dk
Toplam: 1 saat
Kasap Köfte Tarifi için Malzemeler
- 700 gr dana kıyma / kaburga
- 300 gr kuzu kıyma / kaburga
- bir buçuk tatlı kaşığı tuz
- 10 gr karbonat
- 1 büyük boy soğan
Kasap Köfte Nasıl Yapılır?
- Köfte harcı için yoğurma kabı içine kıymaları alın. Üzerine bir tatlı kaşığı tuz ile karbonatı ekleyin. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Kıymayı güzelce yoğurun.
- Üzerini hava almayacak şekilde kapatın. Buzdolabına kaldırıp en az 3 saat köfte harcını dinlendirin. Kuru soğanı rendenin küçük tarafı ile rendeleyin. Ardından kıymanın üzerine ekleyin.
- Yeniden kısa süre köfteyi yoğurun. Köfte harcını yarım saat daha dinlendirin. Dinlenen köfte harcından parçalar koparıp elinizle şekillendirin. Köfteleri şekillendirdikten sonra pişirin.
- Köfteleri pişirmek için döküm yada yanmaz yapışmaz bir tavayı ocak üzerine alın. Biraz sıvı yağ döküp köfteleri tava içine yerleştirin. Ara ara çevirerek önlü arkalı olarak köfteleri pişirin.
- Pişen köfteleri hemen servis edebilirsiniz.
Kasap Köfte Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Lokanta Usulü Sebzeli Misket Köfte Tarifi
4-6 kişilik,
30dk hazırlanma,
30dk pişirme
Katkarıştırmutfak
Katkarıştırmutfak
Patates Çanağında Tavuk Sote Tarifi
4-6 kişilik,
20dk hazırlanma,
40dk pişirme
Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
