Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ahmet Şefin Mutfağı

Kasap Köfte Tarifi için Malzemeler

• 1 kg dana kıyma
• 1 tutam maydanoz
• 1 orta boy soğan
• 1 su bardağı galate unu
• 4 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı silme karabiber
• 1 tatlı kaşığı silme kimyon
• bir buçuk tatlı kaşığı tuz

• i̇ki biber kapya
• 1 orta boy soğan
• 2 köy biber

Kasap Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte harcı için maydanoz ile kuru soğanı mutfak robotunda çekin. Kıymanın üzerine ilave edin. Yumurta, galeta unu, tuz ve baharatları da ekleyip köfte harcını güzelce yoğurun.
2. Köfteyi dinlenmesi için buzdolabına kaldırın. Bu sırada lezzet vermesi için sarımsak, kuru soğan, kırmızı ve yeşil biberleri yemeklik olarak doğrayın. Dinlenen köfte harcından parçalar koparın.
3. Elinizle şekillendirip hazırlayın. Köfteleri yapışmaz bir tavada yağ eklemeden önlü arkalı pişirin. Tavada kalan köftenin kendi yağının üzerine doğradığınız kuru soğanı ekleyip rengi değişene kadar soteleyin.
4. Ardından biberler ve sarımsakları ilave edip bir süre daha soteleyin. Biberler yumuşayınca köfteleri de ekleyip hep birlikte yemeği karıştırın. Hazır olan yemeği 5 dakika dinlendirip servis edebilirsiniz.

Kasap Köfte Tarifi için Videolu Anlatım