Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Hobbyolog

Katkısız Ev Yapımı Tavuk Bulyon Tarifi için Malzemeler

• 1 adet tavuk but(200 gr)
• 1 küçük kereviz
• 2 pırasa
• 2 havuç
• 2 sarımsak
• 2 patates
• biraz kereviz yaprağı
• 1 tatlı kaşığı zerdaçal
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3-4 su bardağı tavuk suyu

Katkısız Ev Yapımı Tavuk Bulyon Nasıl Yapılır?

1. Tavuk budunu bir tencere içine alıp üzerine su ekleyin. Tavuğu güzel bir şekilde haşlayın. Bu sırada kullanmak istediğiniz sebzeleri hazırlayın. Sebzelerin soyulması gerekenleri soyun.
2. Geri kalanları küçük küçük şekilde doğrayın. Bir tencere içine sebzeleri alın. Haşlanan tavuğu sudan çıkarıp etlerini didikleyerek sebzelerin üzerine alın.
3. Haşlanan tavukların suyundan sebzelerin üzerine gelecek kadar tencere içine alın. Tencereyi ocağa alıp ilk önce orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirin.
4. Yaklaşık 30 dakika sebzeleri kısık ateşte pişirin. Pişen sebzeleri blender ile püre haline getirin. Tencereyi yeniden ocağa alıp tuz, zerdeçal ve karabiberi ekleyin.
5. Tuz eriyene kadar 2-3 dakika ocak üzerinde karışımı pişirin. Daha sonra derin bir tencere içine pişirme kağıdı serip karışımı içine döküp yayın. Oda ısısında tamamen soğumasını bekleyin.
6. Tamamen soğuyan bulyon karışımını buzluğa kaldırın. Buzlukta 12 saat dinlendirin. Daha sonra ters olarak bir kesme tahtası üzerine alın. Küçük küpler şeklinde bulyonları kesin.
7. Her bir küpü dışı alüminyum folyo kaplı olan kağıtlara sarın. Bulyonları bu şekilde buzlukta saklayıp istediğiniz zaman kullanabilirsiniz.

Katkısız Ev Yapımı Tavuk Bulyon Tarifi için Videolu Anlatım