Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Mucit Anne

Kolay Püreli Rosto Köfte Tarifi için Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1/2 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 4-5 tane büyük patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 fincan zeytinyağ
• 2 su bardağı sıcak su

Kolay Püreli Rosto Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte için yoğurma tepsisi içine tüm köfte malzemelerini alın. Harç kıvam alana kadar yaklaşık 15 dakika süre ile güzel bir şekilde yoğurun. Harcı kalın bir rulo şekline getirin.
2. Bir pişirme kağıdı üzerine alıp rulo şeklinde sarın. Kenar kısımlarını çevirerek kapatın. Köfteye şekil verip bir fırın kabına yerleştirin. Bu şekilde buzdolabına kaldırın.
3. Yaklaşık yarım saat buzdolabında köfte harcını dinlendirin. Süre sonunda pişirme kağıdının üzerine fırça ile su sürerek nemlendirin. Köfteyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
4. 30 dakika kadar köfteyi pişirin. Püre için patatesleri soyup küp küp doğrayın. Yeterli miktarda su ile tuzu ekleyip haşlayın. Haşlanan patatesleri ocak üzerinden alın.
5. Fazla suyu var ise suyunu dökün. Patatesleri ezecek yada çatal ile ezin. Üzerine süt ve karabiber ekleyip karıştırın. Karışan püreye en son tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
6. Fırında pişen köfteyi çıkarıp üzerindeki fırın kağıdını açın. Dilimlemeden önce 15 dakika biraz soğumasını bekleyin. Bu sırada yemeğin sosu için bir tencere içine yağı alın.
7. Üzerine salçaları ekleyip kokuları çıkana kadar kavurun. Kavrulan salçaların üzerine sosun suyunu ekleyip karıştırın ve kıvam alınca ocak üzerinden alın. Köfteyi dilimlere ayırın.
8. Köfte dilimlerini bir fırın kabına yerleştirip üzerine sosu dökün. Yeniden 180 derece fırına köfteleri verip 20 dakika süre ile pişirin. Yemeği servis ederken servis tabağına biraz püre alın.
9. Patates püresini tabağın tam ortasına yayıp üzerine bir yada iki dilim köfte yerleştirin. Biraz da sosunu döküp yemeği servis edebilirsiniz.

Kolay Püreli Rosto Köfte Tarifi için Videolu Anlatım