Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Becerikli Anne

Krep Lazanya Tarifi için Malzemeler

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• yarım demet maydanoz
• 1 su bardağı domates rendesi
• yarım su bardağı kaşar rendesi
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

• 2 yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı un

• 3 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı kaşar rendesi

Krep Lazanya Nasıl Yapılır?

1. Kıymalı harç için bir tencere içine sıvıyağı alıp ısıtın. Isınan yağa yemeklik doğradığınız kuru soğanları ekleyip rengi hafif pembeleşene kadar karıştırarak soteleyin.
2. Rengi değişince soğanların üzerine kıymayı ekleyip kıymanın da rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. Kıymanın rengi değişince havuçları ekleyip karıştırın.
3. 1-2 dakika sonra domates rendesini ekleyip yeniden malzemeleri karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Havuçlar yumuşayınca tuz, baharat ve maydanozları ekleyip karıştırın.
4. İç harcın altını kapatıp üzerine biraz kaşar peyniri rendesi serpip karıştırın. Kenarı alıp soğuması için dinlendirin. Krep harcı için un hariç diğer malzemeleri derin bir kase içinde çırpın.
5. Homojen kıvam alınca kontrollü şekilde un eklemesine başlayın. Akışkan homojen bir kıvam alan krep harcını yanmaz yapışmaz bir tavada biraz yağlayarak pişirin. Tüm krepleri bu şekilde hazırlayın.
6. Beşamel sos için unu bir kap içinde kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine sütü ilave edip topaklanma kalmayana kadar güzel bir şekilde karıştırıp pişirin. Boza kıvamı alınca tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
7. Bir borcamın tabanını biraz beşamel sos ile soslayın. Sosun üzerine bir adet krep yerleştirin. Krebin üzerine iç harçtan biraz yayın. Üzerine yeniden krep yerleştirin.
8. Bir krep bir iç harç olacak şekilde katları hazırlayın. En son krebin üzerine beşamel sosun kalanını dökün. Rendelenmiş kaşar peyniri serpip 200 derece fırında peynirler eriyene kadar pişirin.
9. Pişen lazanyayı istediğiniz zaman servis edebilirsiniz.

Krep Lazanya Tarifi için Videolu Anlatım