Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Yeşilin Elinden

Kuru Köfte Tarifi için Malzemeler

• 2 orta boy soğan
• tuz
• karabiber
• yarım tatlı kaşığı kimyon
• yarım tatlı kaşığı pul biber
• 4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı/ galeta unu
• 1 yumurta
• bir tutam maydanoz
• 900 gr orta yağlı dana kıyma
• 2-3 yemek kaşığı un

• sıvıyağ

Kuru Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte için kuru soğanı rendenin kalın yeri ile rendeleyin. Baharatlar ve tuzu soğanın üzerine ekleyip karıştırın. Galeta ununu da ekleyip malzemeleri karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine yumurtayı kırın. Güzel bir şekilde malzemeleri karıştırın.
3. Kıymayı ve ince kıyılmış maydanozu da malzemelerin üzerine ekleyin. Kıvam alana kadar 5 dakika kadar yoğurun.
4. Hazır olan köfte harcının üzerini örtün. Yarım saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen harçtan parçalar koparıp elinizle şekillendirin. Köftelerin hepsini hazırlayın.
5. Hazırladığınız köfteleri una bulayın. Sonrasında orta hararetli ısıda sıvı yağ ile kızartın. Kızaran köfteleri servis için tabağa alın.

Kuru Köfte Tarifi için Videolu Anlatım