Lahana Sarması Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 45dk
Toplam: 1 saat 15dk
Lahana Sarması Tarifi için Malzemeler
- orta boy lahana
- 2 su bardağı pirinç
- 3 tane soğan
- 1 tane domates
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı zeytin yağı
- 1 tutam maydonoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 200 gr kıyma
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 5 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
Lahana Sarması Nasıl Yapılır?
- Sarma için ilk olarak lahananın ortasındaki sert kısmı çıkarın. Sonrasında uygun bir tencere içine su koyup kaynatın. Kaynayan suyun içine bütün olarak lahanayı yerleştirin.
- Yaprakları yumuşayıp ayrıldıkça üzerinden alın. Lahananın üzerinin de haşlanması için arada tersini de çevirmeyi unutmayın. Tüm yapraklar haşlanınca soğuk suda yıkayıp süzün.
- Lahanalar suyunu süzerken iç harcı hazırlayın. Bunun için pirinçleri yıkayın. Pirinçler suyunu süzerken domatesleri ve sarımsağı rendeleyin. Kuru soğanı küçük küçük doğrayın.
- Maydanozu ayıklayıp ince ince kıyın. Tüm iç harç malzemelerini derin bir kase içine alıp elinizle yoğurarak karıştırın. Yaprakların sert kısımlarını bıçak ile alın ve üçgen şeklinde kesin.
- Yaprakların daha ince ve yumuşak olması için merdane ile üzerlerinden bir iki kere geçin. Daha sonra bir kaşık kadar iç harç koyup yaprakları sarın. Tüm lahana yapraklarını aynı şekilde hazırlayın.
- Pişirmek için geniş bir tencerenin tabanına lahana yapraklarından bir kat yerleştirin. Sarmaları dik ve sıkı şekilde tencere içine yerleştirin. Yemeğin sosu için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın.
- Sarmaların üzerine bu sosu dökün. Tencerenin kapağını kapatıp yaklaşık 45 dakika pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra yemeğin servisini yapabilirsiniz.
Lahana Sarması Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
![Kışlık Dolmalık Biber Saklama Yöntemi Ve Biber Dolması Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/kislik-dolmalik-biber-saklama-yontemi-ve-biber-dolmasi-nasil-yapilir-64869.jpg)
Kışlık Dolmalık Biber Saklama Yöntemi Ve Biber Dolması Tarifi
16 kişilik,
45dk hazırlanma,
15dk pişirme
Yörük Kızının Mutfağı
![Yörük Kızının Mutfağı](https://enfestarifler.com/images/100/100/yoruk-kizinin-mutfagi.jpg)
![Tokat'ın Meşhur Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/tokat-in-meshur-zeytinyagli-yaprak-sarma-tarifi-30009.jpg)
Tokat'ın Meşhur Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
6-8 kişilik,
45dk hazırlanma,
45dk pişirme
Nefis Yemek Evi
![Nefis Yemek Evi](https://enfestarifler.com/images/100/100/nefis-yemek-evi.jpg)
![Haşlamadan Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/haslamadan-zeytinyagli-lahana-sarmasi-tarifi.jpg)
Haşlamadan Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
6-8 kişilik,
50dk hazırlanma,
40dk pişirme
Rahma Baylan
![Rahma Baylan](https://enfestarifler.com/images/100/100/rahma-baylan.jpg)