Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Pratik Yemek Tarifleri

Pratik Yaprak Sarması Tarifi için Malzemeler

• 1,5 su bardağı pirinç
• 1 tane soğan
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı bulgur
• maydanoz
• nar ekşisi

• üzüm yaprağı

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı kaynar su

• 1 tane limon

Pratik Yaprak Sarması Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak pirinçleri bol suda yıkayıp nişastalarının akmasını sağlayın. Daha sonra yeniden su içine alın ve 10 dakika suda bekletin. Kullanacağınız kuru soğanın kabuğunu soyup rondodan geçirin.
2. Kırmızı biber ve yeşil biberi birlikte, domatesi de tek olarak aynı şekilde mutfak robotundan geçirin. Bir geniş tava içine biraz sıvı yağ alıp kuru soğanları bu yağda kavurun.
3. Soğanlar hafif renk değiştirince biberleri ekleyip biberler ile bir kaç dakika daha kavurun. Biberler biraz küçülünce baharatlar ve tuzu ekleyip karıştırın. Yeniden 1-2 dakika kavurun.
4. Domatesler ile salçayı iç harca ekleyip yeniden karıştırın. Domatesler suyunu bırakınca pirinç, bulgur, nar ekşisi ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Yeniden malzemeleri karıştırın.
5. Hazır olunca iç harcı ocak üzerinden alıp hafif soğumaya bırakın. Üzüm yapraklarını bu iç harç ile sarın. Pişirme yapacağınız geniş tencerenin taban kısmına üzüm yaprakları ve saplarını yerleştirin.
6. Sarmaları tencereye düzenli şekilde yerleştirin. Sosu için salça, yağ ve kaynar suyu karıştırın. Hazır olan sosu sarmaların üzerine dökün. Bir adet limonu dilimleyip yaprakların üzerine yerleştirin.
7. Sarmaların üzerine ağır bir kapak yada sarma taşı koyup tencere kapağını kapatın. Kısık ateşte 1 saat kadar pişirin. Sonrasında kontrol edip sarmaları ocak üzerinden alabilirsiniz.

Pratik Yaprak Sarması Tarifi için Videolu Anlatım