Lokum Gibi Lahana Sarması Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlık: 40dk
Pişirme: 1 saat 20dk
Toplam: 2 saat
Lokum Gibi Lahana Sarması Tarifi için Malzemeler
- 2 adet büyük lahana
- 1 su bardaği sıvıyağ
- 2 büyük boy kuru soğan
- 2 tane sarmsak
- yarım yemek kaşiğı domates salçası
- yarım yemek kaşiğı biber salçası
- 2 su bardaği pirinç
- yarım su bardağı bulgur
- tuz
- 1 silme tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı jaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı isot
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı dereotu
- bir tutam maydonoz
- birkac dal taze nane
- 1 kase kıyma
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- yarım yemek kaşığı domates salçası
- yarım yemek kaşığı biber salçası
- 2 su bardaği su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağ
Lokum Gibi Lahana Sarması Nasıl Yapılır?
- Sarmanın ilk olarak içini hazırlayın. Sarmanın içi için kuru soğanı ince ince kıyın. Sarımsakları soyup soğanlar ile birlikte sıvı yağın içine tavaya alın. Soğanların dirilikleri geçene kadar kavurun.
- Ardından salçaları ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun. Kavrulan salçaların üzerine bulgur ile pirinçleri ilave edip karıştırın. İç harcını suyunu ilave edip yeniden karıştırın.
- Damak tadınıza göre baharatlar ve tuzunu ekleyin. İç harcı suyunu çekene kadar pişirin. Ocağın altını kapatmadan önce ince kıyılmış yeşillikleri ekleyip iç harcı karıştırın.
- İç harcın altını kapatıp kapağını da üzerine kapatarak demlenmeye bırakın. Lahanaları sıcak su içinde 5-6 dakika süre ile haşlayıp çıkartın. Biraz soğuduktan sonra sarma işlemine geçebilirsiniz.
- Lahana yapraklarını saracağınız şekilde kesip uç kısmına biraz iç harçtan yerleştirin. Sonrasında uzunlamasına sarın. Uzun sarmayı iki yada üç parçaya bölüp tencere içine yerleştirin.
- Yemeğin sosu için bir tava içine biraz sıvı yağ alıp üzerine salçaları ekleyin. Salçaların kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından suyu ve tuzu ekleyip karıştırın. Sosu sarmaların üzerine dökün.
- Sarmaların üzerine ağır bir kapak kapatıp pişmeye bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın. Yaklaşık 1 saat yada 1 saat 15 dakika kadar lahana sarmalarını kısık ateşte pişirin.
Lokum Gibi Lahana Sarması Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
![Kışlık Dolmalık Biber Saklama Yöntemi Ve Biber Dolması Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/kislik-dolmalik-biber-saklama-yontemi-ve-biber-dolmasi-nasil-yapilir-64869.jpg)
Kışlık Dolmalık Biber Saklama Yöntemi Ve Biber Dolması Tarifi
16 kişilik,
45dk hazırlanma,
15dk pişirme
Yörük Kızının Mutfağı
![Yörük Kızının Mutfağı](https://enfestarifler.com/images/100/100/yoruk-kizinin-mutfagi.jpg)
![Tokat'ın Meşhur Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/tokat-in-meshur-zeytinyagli-yaprak-sarma-tarifi-30009.jpg)
Tokat'ın Meşhur Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
6-8 kişilik,
45dk hazırlanma,
45dk pişirme
Nefis Yemek Evi
![Nefis Yemek Evi](https://enfestarifler.com/images/100/100/nefis-yemek-evi.jpg)
![Haşlamadan Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/haslamadan-zeytinyagli-lahana-sarmasi-tarifi.jpg)
Haşlamadan Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
6-8 kişilik,
50dk hazırlanma,
40dk pişirme
Rahma Baylan
![Rahma Baylan](https://enfestarifler.com/images/100/100/rahma-baylan.jpg)