Tokat'ın Meşhur Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlık: 45dk
Pişirme: 45dk
Toplam: 1 saat 30dk
Tokat'ın Meşhur Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi için Malzemeler
- 1 kilo yaprak
- islatmak için 1 litre su
- 3 su bardağı pirinç
- 3 adet soğan
- 5-6 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 tutam dereotu
- 2 yemek kaşığı salça
- yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 tatlı kaşığı nane
- 2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 tatlı kaşığı toz biber
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- yarım limon
Tokat'ın Meşhur Zeytinyağlı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?
- İlk olarak kullanacağınız kadar yaprağı derin bir kase içinde su ile ıslatın. 1 saat bu su içinde yaprakları bekletin. Yapraklar beklerken pirinçleri yıkayıp suyunu süzün.
- Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayıp biraz yağ ile tava içine alın. Soğanlar hafif kavrulunca pirinçleri süzüp tavaya ekleyin. Pirinçleri de karıştırarak kavurun.
- Pirinçler kavrulduktan sonra salçayı ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. Salçanın kokusu çıkınca ince doğranan sarımsaklar ve damak tadınıza göre baharatları ekleyip karıştırın.
- Karışan malzemelere ince kıyılmış maydanoz ile dereotunu ekleyip yeniden karıştırın. Ocağın altını kapatıp iç harcı soğuması için kenarı alın. Yaprakları suyun içinden çıkarıp yıkayın.
- Yaprakları iç harç koyarak istediğiniz şekilde sarın. Pişirme yapacağınız tencerenin tabanını ve kenarlarını yapraklar ile kaplayın. Sarmaları tencere içine yerleştirip üzerine zeytinyağını dökün.
- Sarmaların kararmaması için üzerini tamamen yaprak ile kaplayın. Sarmaların üzerine gelecek kadar su ilave edin. Tencere kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Yüksek ateşte kaynatın.
- Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Kısık ateşte yarım saat sarmaları pişirin. Pişen sarmaları servis için hazırlayabilirsiniz.
Tokat'ın Meşhur Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
![Kışlık Dolmalık Biber Saklama Yöntemi Ve Biber Dolması Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/kislik-dolmalik-biber-saklama-yontemi-ve-biber-dolmasi-nasil-yapilir-64869.jpg)
Kışlık Dolmalık Biber Saklama Yöntemi Ve Biber Dolması Tarifi
16 kişilik,
45dk hazırlanma,
15dk pişirme
Yörük Kızının Mutfağı
![Yörük Kızının Mutfağı](https://enfestarifler.com/images/100/100/yoruk-kizinin-mutfagi.jpg)
![Tokat'ın Meşhur Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/tokat-in-meshur-zeytinyagli-yaprak-sarma-tarifi-30009.jpg)
Tokat'ın Meşhur Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
6-8 kişilik,
45dk hazırlanma,
45dk pişirme
Nefis Yemek Evi
![Nefis Yemek Evi](https://enfestarifler.com/images/100/100/nefis-yemek-evi.jpg)
![Haşlamadan Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/haslamadan-zeytinyagli-lahana-sarmasi-tarifi.jpg)
Haşlamadan Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
6-8 kişilik,
50dk hazırlanma,
40dk pişirme
Rahma Baylan
![Rahma Baylan](https://enfestarifler.com/images/100/100/rahma-baylan.jpg)