Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Yörük Kızının Mutfağı

Lezzetli Sulu Köfte Tarifi için Malzemeler

• 750 gram kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• yeteri kadar tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul kırmızı biber

• 1 çay bardağı yemeklik yağ

• 3 diş sarımsak
• 3 domates
• yeteri kadar tuz
• 1 çay kaşığı pul kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 su bardağı sıcak su

Lezzetli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte harcı için yoğurma kabı içine köfte malzemelerinin tamamını alın. Malzemeleri karıştırarak güzel bir şekilde yoğurun. Kıvam alan köfte harcının üzerini kapatın. Buzdolabında 1 saat bekletin.
2. Süre sonunda köftelik harcı çıkarıp 1-2 dakika kadar yoğurun. Sonrasında uzun parmak şeklinde köfteler hazırlayın. Hazır olan köfteleri kızartmak için geniş bir tavaya sıvı yağ alıp ısıtın.
3. Isınan yağda köftelerin her yanı güzelce kızarana kadar çevire çevire pişirin. Kızaran köfteleri bir tencere içine alın. Kalan yağın içindeki köfte parçalarını süzdürüp yeniden tavaya alın.
4. Isınınca üzerine yemeklik olarak doğradığınız sarımsakları ekleyin. Sarımsakları yağda kavurup domatesleri ilave edin. Domatesler suyunu bırakmaya başlayınca damak tadınıza göre baharatları ekleyin.
5. Tuz ile toz şekeri de ilave edip sosu karıştırın. Domatesler tamamen suyunu bırakıp koyulaşınca 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika sosu kaynatıp ocak üzerinden alın.
6. Sosu köftelerin üzerine döküp tencereyi ocağa alın. Tencerenin kapağını biraz açık bırakarak 15 dakika yemeği pişirin. Pişen yemeğin altını kapatıp 10 dakika dinlendirin.
7. Dinlenen yemeğin servisini yapabilirsiniz.

Lezzetli Sulu Köfte Tarifi için Videolu Anlatım