Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Elifin Mutfağı

Lokanta Usulü Et Kavurma Tarifi için Malzemeler

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ (10 gram)
• yarım kilo küp küp doğranmış dana eti
• 1 adet kuru soğan
• 2 büyük boy havuç
• tuz
• karabiber
• kekik
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı kadar su

Lokanta Usulü Et Kavurma Nasıl Yapılır?

1. Etleri pişirmek için düdüklü tencere içine 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve etleri alın. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak etleri kavrumaya başlayın. Etler suyunu bırakıp tamamençekene kadar kavurun.
2. Kavrulan etlerin üzerine 2,5 su bardağı sıcak su ekleyip düdüklü tencere kapağını kapatın. Tencerenin düdüğü ötmeye başlayınca altını kısıp 20 dakika kadar etleri pişirmeye devam edin.
3. Başka bir tencere ya da geniş tava içine yarım çay bardağı sıvıyağ ile 2 yemek kaşığı tereyağını alıp yağı eritin. Yağ eriyince iri dilimlenmiş havuçları tencere içine ekleyip kavurun.
4. Havuçlar yağa rengini bırakana kadar karıştırarak kavurun. Kavrulup rengini bırakan havuçları tencere içinden alın. Tenceredeki yağın içine yemeklik olarak doğradığınız kuru soğanları alın.
5. 3 dakika kadar soğanları kavurun. Ardından pişen etleri suyu ile birlikte tencereye ekleyin. Etlerin üzerine tuz ve baharatları ekleyin. 2,5 su bardağı kadar da sıcak su ilave edip karıştırın.
6. Su kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kapatıp ocağın altını kısın. 20 dakika pişirip etleri servis edebilirsiniz.

Lokanta Usulü Et Kavurma Tarifi için Videolu Anlatım