Maraş Usulü Bezdirme Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 45dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat 15dk

Maraş Usulü Bezdirme Tarifi için Malzemeler

tırnak pide için;
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • yarım paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3,5 su bardağı un
üzeri için;
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • susam
  • çörek otu
bezdirme için;
  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
üzeri için;
  • 2 adet domates
  • 5 adet sivri biber
  • 1 baş sarımsak
  • 30 gr tereyağı
tepsiyi yağlamak için;
  • sıvı yağ

Maraş Usulü Bezdirme Nasıl Yapılır?

  1. Lavaş hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, toz şeker ve kuru mayayı alın. Şeker ile maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun bir kısmını ve tuzu ekleyin.
  2. Malzemeleri yeniden karıştırıp kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini örtüp yarım saat mayalandırın.
  3. Bu sırada köfte için gerekli olan malzemeleri bir kase içine alın. Homojen kıvam alana kadar köfte harcını güzelce yoğurun. Hazır olan köfte harcını kenarı alıp sebzeleri hazırlayın.
  4. Kullanacağınız sarımsakların kabuklarını soyun. Domatesleri kabuklu şekilde elma dilimi olarak doğrayın. Biberleri de orta büyüklükte doğrayın. Köfte harcından yuvarlak yassı köfteler hazırlayın.
  5. Pişirmek için tepsiye dizin. Üzerine domates, biber ve sarımsağı ekleyin. Biraz tuz ve tereyağını küçük küçük parçalar şeklinde tepsiye yerleştirin. Tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
  6. Köftelerin üzeri kızarınca diğer tarafını çevirip pişirmeye devam edin. Mayalanan pide hamurunun fazla havasını alıp ikiye bölün. Bezelerin üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin.
  7. Pidelerin üzerine sürmek için yoğurt ile yumurta sarısını çırpın. Pide hamurlarını elinizle uzun şekilde açın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
  8. Hazırladığınız sosu ikiye bölüp pidelerin üzerine dökün. Parmak uçlarınız ile bastırarak şekillerini verin. Pidelerin üzerine susam ve çörek otu serpin. Yemeği yarım saat pişirip fırından çıkarın.
  9. Pideleri pişirmek için 200 derece fırına verin ve 15 dakika pişirin. Yemeği servis için tabağa alıp yanına pideleri dilimleyip servis edebilirsiniz.

Maraş Usulü Bezdirme Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi
Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 45dk pişirme Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri
Domates Soslu Kaşar Peynirli Köfte Tarifi
Domates Soslu Kaşar Peynirli Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 25dk hazırlanma, 35dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Ekmek Kebabı Tarifi
Ekmek Kebabı Tarifi 4-6 kişilik, 15dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Soslu Köfte Tarifi
Soslu Köfte Tarifi 2-4 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Patatesli Köfte Yaptık
Patatesli Köfte Yaptık 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 15dk pişirme Hayatım Mutfak Hayatım Mutfak
Sulu Misket Köfte Tarifi
Sulu Misket Köfte Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri Meryemin Lezzetli Yemek Tarifleri
Köfte Patates Yemeği Tarifi
Köfte Patates Yemeği Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı
Soğan Kebabı Tarifi
Soğan Kebabı Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Patates Ve Tavuk Eti Ile Ana Yemek Tarifi
Patates Ve Tavuk Eti Ile Ana Yemek Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfes Yemek Tarifleri Enfes Yemek Tarifleri
Tepsi Kebabı Tarifi
Tepsi Kebabı Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 45dk pişirme Pratik Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri
Mantarlı Tavuk Tarifi
Mantarlı Tavuk Tarifi 2-4 kişilik, 15dk hazırlanma, 30dk pişirme Ahmet Şefin Mutfağı Ahmet Şefin Mutfağı