Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Mis Mutfak

Özel Soslu Yumuşacık Bonfile Tarifi için Malzemeler

• yarım kahve fincanı sıvı yağ
• 8-9 adet bonfile
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• yarım çay bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Özel Soslu Yumuşacık Bonfile Nasıl Yapılır?

1. Yemek için yanmaz yapışmaz bir tencere içine sıvı yağı alın. Yüksek ateşte yağı ısıtın. Isınan tavaya 3-4 adet bonfile yerleştirin. Etlerin rengi dönene kadar önlü arkalı olarak mühürleyin.
2. Bu işlemi yaparken tavanın tamamını doldurmayın. Aksi halde tavanın ısısı düşeceği için mühürleme işlemi daha geç olacaktır. Bütün bonfilelere aynı işlemi yapıp bir tabak içine alın.
3. Mühürleme işleminden kalan yağı dökmeden aynı tencere içine bonfilelerin hepsini geri alın. Etlerin üzerine tereyağını ekleyip eritin. Yağ eriyince orta boy olarak doğradığınız biberleri ekleyin.
4. Biberlerin hafif diriliği gidene kadar kavurun. Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri tencere içine ekleyin. Domatesler pişene kadar 2 dakika kadar karıştırarak kavurun.
5. Yemeğin üzerine yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Ocağın altını kısıp kısık ateşte etler suyunu çekene kadar pişirin. Pişen etlere en son baharat ve tuzunu ekleyin.
6. Etleri ters düz edip baharat ve tuz ile karıştırın. Bir kaç dakika daha pişirip etleri ocak üzerinden alabilirsiniz.

Özel Soslu Yumuşacık Bonfile Tarifi için Videolu Anlatım