Enfes Tarifler

Patates Püreli Sebzeli Köfte Tarifi

Patates Püreli Sebzeli Köfte Tarifi

Patates Püreli Sebzeli Köfte Tarifi için Malzemeler

Köfte için;

  • kıyma (400 gram)
  • 2 tane havuç
  • 1 tane soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tane yumurta
  • tuz, kekik, karabiber, “kırmızı” biber
  • maydanoz

Püre için;

  • patates (1 kilo gram)
  • kaşar peyniri ( 100 gram)
  • 1 tane yumurta
  • tuz, karabiber “kırmızı “biber
  • maydanoz

Kaplamak için;

  • 1 bardak galeta unu

Patates Püreli Sebzeli Köfte Yapılışı

İlk olarak patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun. İri küpler şeklinde doğrayın. Bir tencere içine patatesleri haşlamak için su koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı kadar tuz ekleyin. Tuzu karıştırın ve patatesleri tencere içine ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız patatesleri ezici ya da çatal ile ezin. Baharatlar, tuz, ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini patateslerin üzerine ekleyin. Güzel bir şekilde harcı karıştırın. Patates püresinin içine yumurtayı ekleyip güzelce karıştırın. Kıymalı harç için karıştırma kabı içine kıymayı alın. Kıymanın üzerine diğer malzemeleri küçük küçük doğrayıp ya da rendeleyip kıymanın üzerine ekleyin. Baharatlar ve yumurtasını da ekleyip 5 dakika süre ile yoğurun. Tezgah üzerine büyük bir pişirme kağıdı serin. Üzerine 1 su bardağı galeta ununu döküp yayın. Galeta unu üzerine patatesli iç harcı döküp yayın. Kare şeklinde düzeltin. Sonrasında kıymalı harcı patatesli harcın üzerine bir sıra şeklinde koyun. Pişirme kağıdından yardım alarak rulo şeklinde sarın. Pişirme kağıdı üzerinden hafifçe bastırarak rulo şeklini almasını sağlayın. Ruloyu 2 parmak genişliğinde dilimlere bölün. Her bir parçayı yanlamasına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat pişirin. Pişen patates püreli sebzeli köfteleri ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ