Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Patatesli Mantarlı Ana Yemek Tarifi için Malzemeler

• 5 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 kg mantar
• 2 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet havuç
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• yarım çay bardağı sıvı yağ

• 250 gr kaşar peyniri

Patatesli Mantarlı Ana Yemek Nasıl Yapılır?

1. Yemek için ilk olarak patatesleri soyup küp küp kesin. Su içine alıp 15 dakika haşlayın. Haşladığınız patateslerin suyunu süzüp bir kase içine alın. Üzerine tereyağı, tuz ve baharatları ekleyin.
2. Patatesler tamamen ezilene kadar ezecek ile ezin. Hazır olan patates püresini kare bir borcam içine döküp üzerini düzeltin.
3. Yemek için kullanacağınız mantarları yıkayın. Kabuklarını kolay bir şekilde bıçak ile soyun. Daha sonra mantarları ince ince dilimleyin. Uygun büyüklükte bir tencere içine mantarları alın. Suyunu salıp yeniden çekene kadar orta ateşte pişirin.
4. Mantarlar suyunu bırakıp çekince üzerine yağını dökün. Mantarların her yerine yağ gelecek şekilde karıştırın. Sonrasında üzerine kuru soğanları ekleyip karıştırarak soteleyin. Soğanların kokusu çıkınca ince ince doğradığınız sivri biber, kapya biberi ve rendelenmiş havucu ekleyin.
5. Sebzeleri karıştırarak kavurun. Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar soteleyin. Pişen sebzelerin üzerine tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. 1-2 dakika daha pişirip mantarlı harcı ocak üzerinden alın.
6. Hazırladığınız patates püresinin üzerine mantarlı harcı döküp yayın. Üzerine kaşar peyniri rendesi de serpin. Yemeği önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin. Pişen yemeği sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Patatesli Mantarlı Ana Yemek Tarifi için Videolu Anlatım