Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Peynirli El Açması Börek Tarifi için Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 çay bardağı yoğurt
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 3,5 su bardağı un

• 200 gr beyaz peynir
• 100 gr kaşar peyniri

• 100 gr tereyağı
• yarım çay bardağı sıvıyağ

Peynirli El Açması Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine yumurta, su, yoğurt, sirke ve kabartma tozunu alın. Malzemeleri spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine tuz ve unu ekleyin.
2. Unu kontrollü şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru eşit 18 bezeye ayırıp her bir bezeyi elinizle yuvarlayarak tezgah üzerine yerleştirin.
3. Bezeleri sıra ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Yufkaların aralarına sürmek için tereyağı ile sıvıyağı karıştırın. Açtığınız yufkaların 9 tanesini aralarına yağ karışımından sürerek üst üste yerleştirin.
4. Kalan diğer 9 tane bezeyi de başka bir grup olarak aynı şekilde hazırlayın. En üstteki yufkaların üzerine yağ sürmeyin. Aralarını yağladığınız yufkaları tabaklar içine alın.
5. Buzdolabına kaldırıp yağın donması için yarım saat dinlendirin. Dinlenen hamurlardan ilkini alıp fırın tepsisinden biraz büyük olacak şekilde açın. Yağladığınz fırın tepsisine yerleştirin.
6. Yufkanın kenarlarını tepsinin kenarlarından hafif taşacak şekilde yükseltin. Yufkanın üzerine hazırladığınız iç harcı döküp yerleştirin. İkinci yufkayı da açıp iç harç üzerine yerleştirin.
7. Altta ve üstte bulunan yufkaların kenarlarını güzelce yapıştırın. Ortasına bir yuvarlak açıp bu kısma bir parça tereyağı yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreği pişirin.
8. Üzeri kızarınca fırından çıkarabilirsiniz. Böreğin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Peynirli El Açması Börek Tarifi için Videolu Anlatım