Peynirli Mayasız Gözleme Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli, Videolu)

Peynirli Mayasız Gözleme Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Hilalin Mutfağı

Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 45dk Pişirme: 45dk Toplam: 1 saat 30dk

Peynirli Mayasız Gözleme Tarifi için Malzemeler

hamuru için;

i̇ç harcı için;

yağlamak için;

Gözleme hamuru için yoğurma kabı içine su, tuz ve toz şekeri alıp malzemeler eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unu ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamuru kıvam alması için güzelce yoğurun. Hamuru eşit 12 bezeye ayırıp yuvarlayın. Bezeleri unladığınız bir tepsi üzerine alıp temiz bir bez ile bezelerin üzerini kapatın.
10 dakika bezeleri dinlendirin. Bı sırada kullanacağınız iç harcı hazırlayın. Lor peyniri üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp oklava ile 30 cm çapında açın. Yufkanın yarısına iç harçtan koyup kapatın. Uç kısımlarını çok güzel bir şekilde kapatıp gözlemeleri hazırlayın.
Tüm gözlemeleri hazırladıktan sonra pişirmeye geçebilirsiniz. Bunun için yanmaz yapışmaz bir tava üzerine gözlemelerden bir ya da iki tanesini alın. Isınan tavada önlü arkalı olarak pişirin.
Pişen gözlemeleri servis tabağına alıp sıcakken iki tarafını tereyağı ile yağlayın. Tüm gözlemeler için aynı işlemi yapıp hazırlayarak hemen servislerini yapabilirsiniz.