Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ev Yemeklerim

Pideli Soslu Köfte Tarifi için Malzemeler

• 2 tane pide
• köfte için
• 400 gram orta yağlı kıyma
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardagından iki parmak eksik galeta unu
• yarım çay bardağından az fazla su
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• pulbiber karabiber
• kekik

• 6 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• pulbiber tuz
• 2 su bardagı su

• tereyağ

Pideli Soslu Köfte Nasıl Yapılır?

1. Köfte için ilk olarak su ile karbonatı karıştırıp kenarı alın. Kıyma ile tuzu bir kap içinde yoğurun. Daha sonra kalan köfte malzemelerini ilave edip kıvam alana kadar kıymalı harcı yoğurun.
2. Hazır olan köfte harcının üzerini kapatıp buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Dinlenen köfte harcından küçük parçalar koparıp elinizle ince şekilde şekillendirin. Pideleri küpler şeklinde kesin.
3. Sos için sıvıyağ ile unu kısık ateşte kavurun. Daha sonra salçaları ekleyip eriyene kadar kavurun. Son olarak suyunu ekleyip kaynatın. Köfteleri az sıvıyağ ile tavada önlü arkalı pişirin.
4. Servis için pideleri servis tabağına alıp üzerine sıcak sosu dökün. Köfteleri pidelerin üzerine yerleştirip eritilmiş tereyağı dökün.

Pideli Soslu Köfte Tarifi için Videolu Anlatım