Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Asenanın Mutfağı

Pirinçli Kabak Köftesi Tarifi için Malzemeler

• 1 bardak pirinç ( 150-160 gr )
• tuz
• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1/2 kaşık kırmızı tatlı toz biber
• 1/2 kaşık kırmızı acı biber
• 2 kaşık buğday unu ( 20 gr )

• sarımsaklı yoğurt

Pirinçli Kabak Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Tarif için ilk olarak pirinçleri bol su ile yıkayın. Daha sonra pirinçlerin suyunu süzün. Uygun bir tencere içine alın. Yeterli miktarda tuz ile su ilave edip pirinçleri haşlayın.
2. Pirinçler haşlanırken kabakların baş ve alt kısımlarını kesin. Kabuklarını soyup rendenin kalın kısmı ile rendeleyin. Kabakları bir kap içine alın. Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın.
3. Pişen pirinçleri derin ve geniş bir kase içine alın. Kabaklar ile kuru soğanı üzerine ekleyin. Yumurta, tuz ve baharatları da ilave edip malzemeleri elinizle güzelce karıştırın.
4. Harcın kıvamına göre 2 yemek kaşığı kadar un ilave edip güzelce karıştırın. Pişirmek için geniş bir tava içine sıvı yağ alıp kızdırın. Kızgın yağın içine kaşık ile harçtan parçalar koyun.
5. Alt tarafı kızarınca köftelerin diğer taraflarını çevirin. Her iki tarafı da kızarınca kabak köftelerini servis tabağına alın. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz.

Pirinçli Kabak Köftesi Tarifi için Videolu Anlatım